PATATES SALATASI

MALZEMELER

• 4 adet patates
• 4 adet yeşil sivri biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet iri kuru soğan
• 4 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• Roka, tere, taze nane (hepsinden azar azar)
• 2 adet domates

SOS İÇİN

• 1/2 su bardağı zeytinyağ
• 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1/2 tatlı kaşığı nane
• 1'er çay kaşığı kimyon, kekik
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Patatesleri haşlayıp soyuyoruz. Kuru soğanı piyazlık doğrayıp tuz ile ovuyoruz,  kenara alıyoruz.  Diğer malzemeleri ince ince doğrayıp, kuru soğan ile karıştırıyoruz. Sos için gerekli tüm malzemeleri  kavanozda iyice çalkalayıp, yeşilliklere ilave ediyoruz. Patatesleri de küp küp doğrayıp salatamızın içine ilave ettikten sonra ezmeden yavaşça karıştırıp servise sunuyoruz. Afiyet olsun.